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Haikos Restaurant-Tipps

Niederlande

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Zur Auswahl und Beurteilung der Restaurants beachten Sie bitte die Hinweisseite meiner Restaurant-Tipps.

Die Niederlande hat sich in den letzten Jahren gastronomisch enorm entwickelt. In den größeren Orten gibt es eine Auswahl an guten Restaurants, die moderne, meistens französisch inspirierte Küche anbieten. Davon zeugt auch die relativ große Auswahl an Restaurant-Führern (s.u.). Entsprechend werden auch in fast allen Restaurants 3-, 4-Gang- oder noch umfangreichere Gourmet-Menüs angeboten.

Noch ein Tipp: In über 20 Städten wird einmal im Frühjahr/Sommer von http://www.wijnspijs.nl/ ein Gourmet-Rundgang angeboten. Man kauft vorab ein Ticket und erhält damit in ca. 8 (Top-) Restaurants jeweils einen Gang mit einem Glas Wein. Leider, wie so oft, ist mitdem Erfolg auch das kulinarische Niveau etwas gesunken.

Zur Restaurant-Suche kann natürlich auch der rote Michelin-Führer herangezogen werden. Inzwischen ist auch der bekannte Gault Millau für die Niederlande online verfügbar, allerdings ohne Bewertungen. Eine nahezu komplette Liste aller Restaurants in den Niederlanden bietet http://www.resto.nl/, ebenfalls ohne Bewertungen, dafür aber mit umfassenden sachlichen Informationen, wonach auch gefiltert werden kann. Für die Niederlande gibt es darüber hinaus den Führer Lekker (leider nicht mehr online), sowie iens, sofern man ein wenig holländisch versteht...

Und hier meine Tipps:


Haiko Lüpsen, September 2018