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Zur Auswahl und Beurteilung der Restaurants beachten Sie bitte die Hinweisseite meiner Restaurant-Tipps bzw. zu allgemeinen Informationen und zur Auswahl von Restaurants in den Niederlanden die Seite Niederlande.
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Mein Kommentar |
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**** 12/23 |
Eines der besten Restaurants, das ich besucht habe: Innen zwar etwas dunkel, dafür aber großzügig eingerichtet, anders als inzwischen sonst üblich, das Essen allerdings ist absolute Spitze und ist besser als in vielen Sterne-Restaurants, sehr kreativ und ein Paradebeispiel für modernes Food Styling, insbesondere bei den Grüßen aus der Küche. Eine gute Idee ist, Gänge in zweierlei Zubereitungen zu servieren, z.B. Jakobsmuscheln gebraten und fermentiert, oder Lamm als Rückenteil und als Ragout. Es gibt nur ein Menü in wahlweise 4 bis 7 Gängen (65 bis 95 €) bzw. alternativ eine vegetarisch abgewandelte Version. Für das Gebotene ein sehr gutes Preis-Leistunsgverhältnis. Noch zu erwähnen: moderate Weinpreise sowie der freundliche Service von Naomi. | |
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**** 03/22 |
Modern bis stylisch eingerichtetes Restaurant mit einer einladenden großen Terrasse und einer offenen Küche. Geboten werden zeitgemäße Gerichte auf Sterneniveau, angefangen von mehreren Grüßen aus der Küche (z.B. Olivenplätzchen und Praline vom Kalbsbries), Vor- und Hauptspeisen mit einer Vielzahl von Beilagen bis zu Predessert und diversen Dessertvariationen, wobei die Hauptgerichte überdurchschnittlich gut abschneiden (z.B. Coquelet in 4 Zubereitungen). Gutes Preis-Leistungsniveau, zwar nicht billig, aber für das Gebotene in Ordnung, z.B. 4-Gang-Menü 69 €. Erwähnenswert auch der ausgesprochen freundliche und kompetente Service. Sehenswert das dazugehörige Hotel: Wie der Name sagt, ein altes Gefängnis, das soweit möglich erhalten geblieben ist. | |
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One |
*** 06/15 |
Das Sternelokal in Roermond: in einer alten Lagerhalle mit alten Graffiti an den Wänden, in der auch eine "Kulturfabrik" untergebracht ist, sehr stylisch modern. Die einladende Terrasse am Wasser dient leider nur noch als Lounge. Die Küche bietet zum Teil ausgefallene Zutaten, wie z.B. Schwarzfederhuhn und Topinambur-Pürree mit gerösteten Macadamia, in einer perfekten Zubereitung, dafür etwas weniger Kreatives. Es werden ausschließlich Menüs angeboten, u.a. werktags 3 Gänge für 67 €, sonst 7 Gänge für 129 €, insgesamt zu teuer. |
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Bistro Two im
Hotel Dux |
** 06/15 |
Modernes Restaurant mit zwei Terrassen, einer auf dem Bürgersteig am Rurufer sowie einer auf dem Dach mit perfekter Aussicht. Die Küche bietet hauptsächlich Fisch und Meeresfrüchte, zum Teil klassisch, zum Teil auch in kreativen Zusammenstellungen, alles perfekt zubereitet. Es kann alacarte gegessen werden oder ein 3-Gang-Menü 34,50. |
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** 06/15 |
Klassisch holländisches Restaurant mit zwei gemütlichen Räumen, dazu eine Terrasse auf dem Bürgersteig am Rurufer. Klassisch holländisch ist auch der Küchenstil, von den Garnelenkrocketten, über Matjes bis zu Surf & Turf. Ordentliche Zubereitung und nette Bedienung. | |
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** 06/13 |
Kleines gemütliches Restaurant im alten Stil, ganz in dunklem Holz. Geboten wird eine etwas modernisierte klassische Küche in guter Zubereitung, z.B. Filet mit Spargel und Bratkartoffeln.Überraschungsmenüs ab 46 €. | |
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* 06/22 |
Hier lädt (zumindest im Sommer) eine große perfekt eingedeckte Terrasse ein, dazu gibt es innen noch stylische Räume; erwähnenswert auch die spektakuläre Hotelhalle. Geboten wird eine klassische holländiche Küche, etwa mit Garnelencocktail, Burger, Pfeffersteak und Kabeljau, serviert mit Pommes frites. Ordentliche Zubereitung. |
| Weitere interessante Adressen | ||
| Ein idyllisches Restaurant in einem kleinen Schloss am Rand von Roermond | ||
| Hier gibt es eine Mischung aus klassischer und neuer holländischer Küche | ||