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Haikos Restaurant-Tipps

Frankreich - Elsass

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Zur Auswahl und Beurteilung der Restaurants beachten Sie bitte die Hinweisseite meiner Restaurant-Tipps bzw. allgemeine Infos zu Restaurants, wie z.B. Menüs, Öffnungszeiten, Restaurantführer in Restaurants in Frankreich. Gute Tipps bietet auch www.visit.alsace/.

Da ich kein großer Freund der traditionellen elsässischen Küche bin, sind entsprechende Restaurants hier nur wenig zu finden. Es gibt aber viele jüngere Köche, die die traditionellen Gerichte geschickt modernisieren. "Gehobene" Restaurants bieten vielfach zusätzlich eine Winstub, was anderswo einem Bistrot entspricht, einem einfacheren Restaurant, wo es dann z.B. Flammkuchen, Chouxcroute, Tete de Veau oder andere traditionellen Gerichte zu essen gibt.

Die Reihenfolge in der folgenden Liste entspricht der geografischen Lage: von Norden nach Süden.

Nördlich von Strasbourg

Name

Einstufung

Zuletzt
besucht

Mein Kommentar

Lion d'Or

La Petite Pierre
(20km nördl. Saverne)
15 Rue Principale
tel: +33 388014757

***

6/12

Großes Wellness-Hotel mit einem großen modernen, ambitioniertem Restaurant, das einen schönen Blick auf die Vogesen bietet. aber leider ohne Terrasse. Die Küche bietet eine Mischung aus traditionellen (z.B. Froschschenkeln und Schnecken) und modernen Gerichten, zum Teil mit nichtalltäglichen, schönen Beilagen, tadellos zubereitet. Zuletzt wird auch Raclette und Pierrade angeboten. Menüs ab ca. 38,-

Golla au Boeuf Rouge

Niederschaeffolsheim
tel: +33 38873 8100

****

7/23

Auch wenn das Restaurant von außen etwas unscheinbar aussieht, innen etwas bieder wirkt und keine Terrasse hat, ist es grandios mit einer ideenreichen und kreativen Küche auf Sterneniveau. Geboten wird eine modernisierte klassische Küche. So gibt es z.B. beim Degustationsmenü lauwarme geräucherte Forelle mit Erbsenschnee, Zweierlei vom Hummer und Spinat, Steinbutt mit Pfifferlingen, Zucchiniblüten mit Zucchinispaghetti, Zweierlei vom Kalbsbries sowie zum Abschluss eine Auswahl vom riesigen Käsewagen und Variationen von der Himbeere. Dazu zahlreiche fein aufeinander abgestimmte Grüße aus der Küche. Die Preise liegen zwar eher im oberen Bereich (Menüs für 50 bis 98 €), sind aber für das Gebotene fair. Zu erwähnen ist noch der aufmerksame und ausgesprochen freundliche Service.

Auberge Au Vieux Couvent

Koenigsbruck
(an der D37, 5 km nördlich von Leutenheim)
Chemin du Couvent
tel: +33 388863986

**

01/15

Die beiden Innenräume mögen zuerst einmal erschrecken: eine einfache Gaststube, die nicht gerade geschmackvoll ausgeschmückt ist, schöner ist da die überdachte Terrasse im Garten. Wer sich darauf einlässt, wird mit einer ideenreichen (nicht elsässischen) modernen Küche (allerdings nicht immer perfekt zubereitet) mit üppigen Beilagen belohnt. Mit Amuse bouche und Sorbet zu einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis, u.a. 2 4-Gang-Menüs ca. 40,- und 50,- mit schöner Auswahl.

Auberge du Gourmet

Drusenheim
4, route de Herrlisheim
(am Ortsausgang Richtung Strassbourg)
tel: +33 388533060

***

01/18

Neben einer Weinstube gibt es ein kleines Restaurant in einer Mischung aus rustikal und fein, dazu eine idyllische Gartenterrasse. Geboten wird eine gelungene, modernisierte Mischung aus klassischer und elsässischer Küche, durchweg sehr gut zubereitet und inzwischen mit einem Stern dekoriert. Z.B. mit Entenleber gefüllte Wachtel, Froschschenkel, Kaninchen oder auch Fische in Roeslingsoße. Und dies zu einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis, nicht nur bei den Menüs (59,- und 69,-), sondern auch a la carte. Neben der über Jahre kaum veränderten Karte, wobei die Zubereitung immer wieder neu gestatltet wird, gibt es ein Tagesmenü sowie tagesaktuelle Vor- und Hauptspeisen.

Fleur de Sureau

Gambsheim
22 Rue du Chemin de Fer
tel: +33 388218522

***

1/17

 
Von außen sieht das Restaurant nicht sonderlich einladend aus, ebenso wenig das Interieur, eine Mischung aus traditionell und modern. Umso attraktiver was auf den Teller kommt: eine Mischung aus klassischer und moderner Küche mit schönen Ideen, von der Entenleberterrine und Froschschenkeln über Jakobsmuscheln mit rote Bete bis zur Entenbrust. Alles in hervorragender Qualität und zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis. Es gibt auch ein 4-Gänge Überraschungsmenü für 55 €.
Cheval Noir
Kilstett
1 rue du sous-lieutenant Maussire
tel: +33 3 8896 2201

**

12/23

Ein traditioneller Gasthof von außen und innen, wo er aber aufwändig und geschmackvoll modernisiert worden ist, u.a. mit vielen handgemalten Tiermotive. Er bietet eine attraktive modernisierte Küche, natürlich mit Entenleber- und Wild-Terrine, aber auch Wachtelbrust mit Steinpilz-Ravioli oder zweierlei Forelle als Vorspeisen, danach Fischragout mit Nudeln, Kalbsnieren oder Hirschsteak mit Champignons als Hauptgang. Sehr gute Zubereitung und faires Preis-Leistungsverhältnis.
Weitere attraktive Adressen:   

Auberge au Boeuf
Sessenheim
1 Rue de l’Eglise
tel: +33 3 8886 9714

  Bezahlbares Sterne-Restaurant mit besten Bewertungen

La Wantzenau

(10 km nördl. von Strasbourg)

Les Semailles

10 Rue du Petit Magmod
tel: +33 38896 3838

****

1/17

Die Zimmer eines Einfamilienhauses wurden zu einem modernen, gemütlichen Restaurant umgestaltet, dazu im Sommer auch eine schattige Terrasse. Kreative, ideenreiche, moderne Küche mit abwechselungsreichen Beilagen, inzwischen leider auch hier mit dem in solchen Restaurants üblichen Schnickschnack. Faire Preise und seit vielen Jahren von konstanter Qualität und immer wieder mit neuen Kreationen. attraktives 5 Gänge-Menü 86 €, z.B. mit Entenleber gefüllte Wachteln oder Steinbutt mit Trüffeln.

Jardin Secret

32 r. de la Gare
(am Bahnhof)
tel: +33 38896 6344

***

1/12

Kleines zeitlos modern, geschmackvoll eingerichtetes Restaurant; ideenreiche, moderne Küche, die immerhin einen Michelin-Stern verdient hat. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis:4- oder 5- Gang-Menü 78 bzw. 90 €.

Zimmer

23 r. Héros
tel: +33 38896 6208

**

12/22

Zeitlos modern eingerichtetes Restaurant mit mehreren holzverkleideten Räumen sowie einer schönen Terrasse. Geboten wird eine moderne, ideenreiche Küche, sehr gut zubereitet und optisch perfekt dargeboten zu einem gutes Preis-Leistungsverhältnis, z.B. Entenleber-Ravioli als Vorspeise bzw. Jakobsmuscheln mit Blutwurst oder Oktopus mit Schweinebäckschen als Hauptgang. Menüs ab 38,- (außer sonntags).

Au Moulin

Moulin de la Wantzenau
tel: +33 38896 2001

**

6/20

Typisch elsässisches Restaurant mit vornehm rustikalen Ambiente und einer großen einladenden Terrasse; gut zubereitete Klassiker der französischen und elsässischen Küche. Seit vielen Jahren konstante Speisenkarte und gleiche Qualität (Menüs ab 29 ). Das Hotel im Speicher der alten Mühle ist eine sehr ruhige, idyllische Adresse.

Pont de l'Ill

2 rue Général Leclerc
tel: +33 38896 2944

**

5/22

Großes, inzwischen modern und attraktiv gestaltetes Restaurant mit einer großen Terrasse. Mit der Räumlichen ist auch eine Modernisierung des Küchenstils einhergegangen: ein Schwerpunkt sind Fisch und Meeresfrüchte, dazu aber auch zahlreiche Klassiker, alles in guter Zubereitung. Attraktive Menüs ab 26 €. UNd: eines der wenigen Restaurants, die täglich geöffnet sind.

Strasbourg

Coté Lac

Schiltigheim
2 pl. de Paris
(Av. de l'Europe)
tel: +33 38883 8281

****

12/19

Der ideale Gourmet-Stop in Strasbourg: direkt an der Autobahnabfahrt 50 gelegen. Der große helle Speiseraum wird geprägt durch viel Glas (mit Blick auf einen kleinen See, daher der Name), Sichtbeton und dunkles Holz. Kreative, ideenreiche Küche mit abwechselungsreichen Beilagen in hervorragender Qualität und Zubereitung auf Sterneniveau. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis: Mittagsmenü ca. 30 €, wobei die Mittagsmenüs nicht ganz die Klasse der normalen Karte erreichen. Sowie ein geniales 6-Gang Gourmet-Menü für 69.-. Zurückhaltende, aber aufmerksame Bedienung; Frühzeitige Tischreservierung, insbesondere mittags, erforderlich.

La Casserole

24 rue des Juifs
tel: +33 38836 4968

****

09/21

In der beliebten Einkaufsstraße fällt die Casserole kaum auf: von außen eher unscheinbar, innen aber einladend modern gedeckt und zuletzt mit einem Stern dekoriert. Geboten wird eine eher klassische französische Küche, jedoch mit ideenreichen Beilagen, z.B. frische gebratene Entenleber mit in Rotwein gegarter Karotte und und Nussstreusel, Zanderfilet mit geräuchertem Kohl oder Entenbrust mit Rote Bete-Mousse und Rosenkohl. 4-Gang-Menüs ab 75,- , allerdings in recht kleinen Portionen. Exzellente Zubereitung zu einem fairen Preis-Leistungsverhältnis.

Le Pont Tournant
im Hotel Regent
Petite France;
5 Rue des Moulins
tel: +33 38876 4343

**

06/16

Die schönste Terrasse in Strasbourg: am Ufer des Ill mit Blick auf Petite France; innen modern stylisches Ambiente. Die kleine Karte bietet einee Mischung aus Klassikern und eigenen moderneren Kreationen.
Weitere attraktive Adressen:   

Les Funambules

17, rue Geiler
tel: +33 38861 6541

  Bei einem 4-Gang-Menü für 59 € in einem Sterne-Restaurant muss man schon rechtzeitig buchen....
geöffnet nur Mo - Fr

Les Plaisirs Gourmands

35 Route du Général de Gaulle
Schiltigheim
tel: +33 3 8883 5555

  viel gelobtes Sterne-Restaurant, 5-Gang-Menü ca. 100,-
geöffnet Mi - Sa

Zwischen Strasbourg und Colmar

Auberge de la Bruche

Dachstein
(bei Molsheim)
1, rue Principale
tel: +33 38838 1490

***

6/16

Restaurant mit einer schönen Terrasse am Flussufer, gelungene Mischung von traditioneller elsässicher und moderner Küche (Menüs ab 42 €)

Am Lindeplatzel

Mittelbergheim
(bei Barr)
71, Rue Principale
tel: +33 38808 1069

**

6/15

Kleines gemütliches Restaurant mit einer hübschen Terrasse. Die Küche bietet eine Mischung aus traditionell Elsässichem und Modernem in gehobener Qualität zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis.

La vieille Tour

Selestat
8 rue de la Jauge
tel: +33 38892 1502

**

6/15

Kleines gemütliches Restaurant in einem alten Fachwerkhaus in der Altstadt von Selestat. Geboten wird eine gelungene Mischung aus Traditionellem und Modernem in einer meist erstklassigen Qualität und ideenreichen, harmonischen Zubereitung. Von der Entenleberterrine über Lotte mit Tintenfisch und weißen Bohnen bis zu Stubenkükenbrust mit Ravioli auf Spitzkohl. Menü 40,-. Insgesamt ein gutes Preis-Leistungsverhältnis.

Auberge Frankenbourg

La Vancelle
(westl. von Selestat)
13 r. Gén. de Gaulle
tel: +33 38857 9390

****

6/20

Das Ambiente dieses Sterne-Restaurants ist etwas gewöhnungsbedürftig: eine große Halle (für 16 Tische) in Naturholz mit einer Einrichtung, die leider nicht ganz stimmig ist. Wer sich davon nicht abschrecken lässt, wird wahrlich verwöhnt: eine ideenreiche, kreative moderne Küche, von perfekt bis genial und ohne das sonst in Sterne-Restaurants übliche Schnickschnack. Ein "Muss": das 10-Gänge-Probiermenü für 98,- mit zahlreichen hochwertigen Zutaten (Hummer, Entenleber, Langusten u.a.m.); weitere Menüs: 4-Gänge 43,- sowie 5 Gänge für 70,- ; insgesamt ein einmaliges Preis-Leistunsgverhältnis. Das zugehörige Hotel wurde vor wenigen Jahren renoviert.

Colmar

JY'S  Jean-Yves Schillinger

17 rue de la Poissonerie
(in Petite Venise)
tel: +33 38921 5360

****

10/04

Schillinger hat einige Jahre in New York ein Restaurant betrieben und von dort neue Ideen mitgebracht. Ein idyllisches altes Haus an der Lauch mit einem coolen Interieur und einer ebenso schicken Terrasse; perfekte kreative Sterne-Küche mit vielen exotischen, insbesondere asiatischen Akzenten; viele Gags, so wird z.B. das Fischtartar auf einem Aquarium mit lebenden Fischen serviert.

La Maison Rouge

9, rue des écoles
tel: +33 3 8923 5322

**

6/20

Vom Ambiente her ein eher traditionelles Restaurant in einem sehr alten Haus, die Küche bietet eine Mischung aus Traditionellem, wie Paté en Croute oder Hechtklösschen in Hummersauce, und Modernerem wie Makrele in Weißwein oder kurz angebratener Thunfisch mit Tomaten und Oliven. Insgesamt sehr gute Qualität zu einem fairen Preis-Leistungsverhältnis.

Aux Trois Poissons

15 Quai de la Poissonnerie
(in Petite Venise)
tel: +33 38941 2521

**

10/04

Gemütliches kleines Restaurant mit zwei kleinen Speiseräumen; gute klassische Küche mit Schwerpunkt Fisch, allerdings etwas langweiligen Beilagen. Menüs ab 45 € zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis

La Maison des Têtes

19 Rue des Têtes
tel: +33 38924 4343

**

6/20

Stilvolles Restaurant in einem der bekanntesten alten Häuser Colmars. Gut zubereitete klassische wie auch traditionelle elsässische Küche, Menüs ab 32 €.

Westlich von Colmar

Hotel du Mouton

Ribeauvillé
5 place de la Sinne
tel: +33 38973 6011

*

06/13

Am oberen Ende von Ribeauvillé liegt dieses Hotel-Restaurant mit einer schönen Terrasse an der Fußgängerstraße und traditionellen, aber vergleichsweise schönen Innenräumen. Natürlich wird auch hier traditionelle elsässische Küche serviert, in ordentlicher Qualität, nur leider manchmal mit unnötig großer Salatbeilage.

Les Alisiers

Lapoutroie

Froide Goutte
tel: +33 38947 5282

**

6/15

Idyllisch, etwas abseits in den Bergen der Vogesen gelegenes Hotel-Restaurant mit einer schönen Terrasse. Sehr gut zubereitete und ideenreiche modernisierte elsässische Küche. Attraktives Menü-Carte 39 €.

Au Lion d'Or

Kayersberg
66 r. Gén. de Gaulle
tel: +33 38947 1116

*

8/14

Dieses alte Haus bietet natürlich einen rustikalen Speiseraum sowie eine Terrasse an der Seite; elsässiche Küche mit modernen Akzenten und ideenreichen Beilagen zu vernünftigen Preisen; Menüs 24,- und 35 €

L'Agneau

Katzenthal
16 Grand'Rue
tel: +33 38980 9025

***

6/12

Gemütliches Hotel-Restaurant mit elsässisch traditioneller, aber geschmackvoller Atmosphäre. Geboten wird eine perfekt zubereitete moderne und ideenreiche elsässische Küche; attraktive Menüs 39 und 54 €.

Nouvelle Auberge

Wihr-au-Val
9 route nationale
tel: +33 38970 0770

****

06/15

Rustikal elegantes Sterne-Restaurant sowie eine Terrasse zum Wohlfühlen. Perfekte kreative moderne Küche mit schönen Kompositionen und ohne Schnickschnack. Diverse Menüs 45 bis 89 €. Zwar etwas teurer, aber dennoch für das Gebotene ein faires Preis-Leistungsverhältnis.

La Palette

Wettolsheim
9 rue de Herzog
tel: +33 38980 7914

***

6/11

Ein Hotel mit einem attraktiven Restaurant: ein klassischer französischer Speisesaal, dessen Eingangsbereich mit einer Bar etwas aufgepeppt wurde. Moderne, innovative, ideenreiche Küche sehr gut zubereitet sowie in gutbemessenen Portionen. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis (diverse Menüs ab 45,-), attraktive Weinkarte zu fairen Preisen.

Zwischen Colmar und Mulhouse

Au Vieux Porche

Eguisheim
16, rue des trois Châteaux
tel: +33 38924 0190

**

8/14

Hinter der etwas biederen Fassade verbirgt sich ein sehr gemütlicher rustikaler Speiseraum; modernisierte und verfeinerte traditionelle elsässiche Küche zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis, leider manchmal etwas dürftige Beilagen (Menüs ab ca. 32 €)

Les Terrasses
Domaine du Lac


Guebwiller
244, rue de la République
tel: +33 38976 1576

**

6/15

Eine schöne Anlage mit zwei Hotels und einem Restaurant mit großer Terrasse an einem kleinen See (daher die Namen), alles stylisch modern eingerichtet mit Philippe Starck und Kartell. Die Küche gibt sich modern, kann aber leider nicht mehr die Klasse früherer Jahre halten. Sowohl die Kompostionen sind mitunter banal als auch die Zubereitung nachlässig. Akzeptable Preise (Menüs ab 38 €), wenn auch die Weine relativ teuer sind.

L'Aigle d'Or - Chez Marck

Rimbach
tel: +33 38976 8990

*

6/13

Hier endet die Straße und die Wanderwege in die Vogesen beginnen. So ist dieser einfache Dorfgasthof eine ideale Station für die Wanderer, mit einem großen Speiseraum und einer Terrasse unter schattigen Bäumen, die allerdings nur selten angeboten wird. Geboten wird einfache elsässische Küche, von Presskopf über Schnecken und Froschschenkeln bis zu Entenbrust, in ordentlicher Qualität zu fairen Preisen. Menüs ab 20 €.

Sundgau

südlich von Mulhouse

Le 7eme Continent

35 avenue du Général de Gaulle
(Rixheim)
tel: +33 3 8964 2485

****

6/18

Eine empfehlenswerte Adresse an der Peripherie von Mulhouse. Zwei attraktive Räume innen sowie eine große Terrasse auf der Rückseite, auf der auch bei passendem Wetter abends serviert wird. Geboten wird eine kleine Auswahl (2 Vorspeisen, 2 Fisch-, 2 Fleischgerichte und 2 Desserts) der modernen Küche, ideenreich und perfekt zubereitet. Z.B. eine geschichtete Entenleberterrine oder Kalbsbries und -nieren in einem Kartoffelkorb. Dazu diverse Grüße aus der Küche vorab und zwischendurch. Faire Preise: 5 Gänge 90 €.

Auberge St-Laurent

(Sierentz)
1 rue de la Fontaine
tel: +33 38981 5281

****

12/22

Eine Wohlfühladresse vor den Toren Basels: Stilvoll-gemütliches Sterne-Restaurant mit einer angenehm ungezwungenen Atmosphäre in einem modernisierten alten Fachwerkhaus, dazu eine idyllische Terrasse, auf der auch bei passendem Wetter abends serviert wird, sowie ein kleines gemütliches Hotel. Geboten wird eine Mischung aus klassischer und moderner Küche, von der Entenstopfleber-Terrine über St.Pierre auf dicken Bohnen bis zu mit Bretzelteig überbackenem Zander oder Täubchen, alles perfekt zubereitet. Alacarte obere Preisklasse, doch attraktive Menüs 57 € bis 89 € (4-Gänge-Menü-Carte) sowie einem attraktiven Degustationsmenü für 119 €. Zu erwähnen ist auch das Bistrot nebenan, das eher traditionelle Gerichte wie geräucherte Forelle und Zander auf Sauerkraut zu einem guten Preis anbietet.

Le Trianon

St. Louis
46 r. de Mulhouse
tel: +33 38967 0303

***

02/24

Kleines Restaurant im alten Stil und entsprechendem Mobiliar; fast passend dazu die klassische, etwas modernisierte französische Küche, von der Gänsenleber-Terrine und Jakobsmuscheln mit Scampis auf einem genialen bis zu einem hervorragenden Baba au Rhum. Menüs ab 49,- zwar ohne Wahl- aber Änderungsmöglichkeiten. Iinsgesamt ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis.

Auberge Sundgovienne

(Carspach)
1 route de Belfort
(Altkirch, Richtung Belfort)
tel: +33 38940 9718

**

6/19

Zunächst ein typisch französischer Landgasthof, idyllisch gelegen in einem kleinen Park am Wald, mit einer großen Terrasse, der Speiseraum (wie das Hotel) ist allerdings 2007 mit viel Geschmack modern neu gestaltet worden; klassische französische Küche, die allerdings im Laufe der Jahre modernisiert wurde; Menüs 19, 39 und 70 €

Bistrot la Cave im Hotel Villa K

10 Av. de Bâle
Saint Louis
tel: +33 3 8970 9345

**

06/23

Eher Restaurant als Bistrot, allerdings mit einer schönen Terrasse im Innenhof. Geboten wird eine moderne Küche mit einer häufig komplett wechselnden Karte. Z.B. sehr gute Nems de Boeuf und ein hervorragender Burger von einem ganzen Hummer, auf der anderen Seite aber auch zähe Encornets auf einem Berg von Tomatenpürree. Üppige Portionen, allerdings nicht gerade preiswert.

Les Capucins

20 Faubourg de Montbéliard
Belfort
tel: +33 33 8428 0460

**

06/23

Ein klassisches Restaurant mit alten Kristallspiegeln an der Wand in einem stylisch modernisierten Hotel. Die Küche bietet eine Mischung aus modernen Gerichten und Klassikern, z.B. Tataki de Boeuf, Gambas-Ravioli oder Hirschrücken mit Rotwein-Johannisbeersoße, SPätzle und Rotkohl. Sehr gute Zubereitung. Faire Preise.

Chambres d'Hotes

Neben den oben bei den Restaurants aufgeführten Hotels sind u.a. noch die folgenden etwas ambitinierten Chambres d'Hotes zu empfehlen:


Haiko Lüpsen, Februar 2024