Haikos Kochbuch Cuisine Vite Makrelensoße

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Eine Makrelensoße passt exzellent zu Kartoffel-Gemüse-Plätzchen.

Zutaten:
für 4 Personen

• 1 Dose (120 g) Makrelenfilets in Öl
  (bei Filets in Saft muss etwas Öl hinzugefügt werden)
• ca. 1 -2 Esslöffel (je nach Geschmack) Zitronensaft
• ca. 2 Esslöffel Mayonaise
  optional kann dieser zum Teil durch süßen bayrischen Senf ersetzt werden.
• je nach Geschmack etwas Salz zum Würzen

Zubereitung:

• Den Saft aus der Dose gegebenenfalls abtropfen lassen,
• die Filets mit Mayonaise und Zitronensaft etwas pürrieren
  (es sollte keine Creme entstehen)
• Gegebenenfalls noch mit etwas Salz nachwürzen.