Florentiner

Florentiner passen ideal als Beigabe zu einem Dessert. Oder auch so mal zwischendurch...

Zutaten:

Zubereitung

Die Butter zusammen in einer Pfanne schmelzen lassen,
den Zucker dazu geben und in der Butter auflösen (er darf nicht karamellisieren),
die Sahne und den Honig unterrühren,
die Mandeln unterrühren,
die Masse auf einem mit Backtrennpapier ausgelegtem Backblech verteilen,
10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun backen,
ganz abkühlen lassen,
vorsischtig die Florentiner-Platte wenden und das Backtrennpapier abziehen.
Die Schokolade entweder in der Mikrowelle oder im Wasserbad auflösen, auf der Florentiner-Platte verteilen und etwa 1 Stunde abkühlen lassen.