ein Portrait von mir

Haikos Kochbuch
Cuisine Vite

Geflügelleber-Mousse

Geflügelleber-Mousse

Das hier vorgestellte Leber-Mousse hat einen kräftigen Leber-Geschmack und leider keine attraktive Farbe. Alternativen sind die Geflügel-Terrinen mit Leber. In jedem Fall passt gut Zwiebel-Chutney als Beigabe dazu.

Schrierigkeitsgrad: leicht
Aufwändigkeitsgrad: mittel
vorzubereiten: sehr gut
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Abkühlzeit: 2 Stunden
Haltbarkeit: ca. 4 Tage
kann problemlos eingefroren werden

Zutaten:

für eine 0,8 l Terrinenform, ca. 6-8 Personen als Vorspeise

Zubereitung: