ein Portrait von mir

Haikos Kochbuch
Cuisine Vite

Fenchel in Orangensoße

Fenchel in Orangensoße passt sehr gut zu Fischtartar als Vorspeise.

rechts: Fenchelsalat als Beilage zum Tartar vom Wolfsbarsch

Schrierigkeitsgrad: leicht
Aufwändigkeitsgrad: gering
vorzubereiten: sehr gut
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Wartezeit 1-2 Tage
Haltbarkeit: ca. 4 Tage

Zutaten:

Zubereitung:

Hinweis:
Man kann auch die Fenchel grob raspeln (wie etwa beim Kartoffel-Reibekuchen). Das sieht zwar im Endeffekt nicht so dekorativ aus, aber der Fenchel nimmt dann mehr Orangen-Aroma an.