ein Portrait von mir

Haikos Kochbuch
Cuisine Vite

Spinatrisotto

Spinatrisotto eignet sich vorzüglich als Beilage zu Fischgerichten und erspart die getrennte Zubereitung von Reis und Gemüse. Hier wird allerdings kein "richtiger" Reis, sondern Nudeln in Form von Reiskörnern verwendet, der in Deutschland zumindest von Cecchi angeboten wird.

Schrierigkeitsgrad: leicht
Aufwändigkeitsgrad: mittel
vorzubereiten: nein
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Haltbarkeit: sollte nicht aufgewärmt werden

Zutaten (für 4-5 Personen)

Zubereitung:

Der Risotto sollte frisch serviert werden. Lässt man ihn weiter stehen, quillt der Reis weiter, der Risotto wird dann fester und "pampiger". Insbesondere sollte man Risotto nicht aufwärmen.

Letzte Änderung: Februar 2018