ein Portrait von mir

Haikos Kochbuch
Cuisine Vite

Fish Cake - Fischfrikadelle

Insbesondere in den USA sind fish cakes, insbesondere crab cakes weit verbreitet. In unseren Küstenregionen, insbesondere Holland und Belgien heißen die natürlich Fischfrikadelle. Am besten schmecken sie warm, z.B. mit Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat. Man kann die Frikadellen sowohl aus frischem Fisch, als auch aus gegartem Fisch herstellen, z.B. aus Resten. (Ich persönlich finde sie leckerer aus frischem Fisch.) Für crab cakes ist es hierzulande etwas schwierig, frisches crabmeat (Krebsfleisch) zu bekommen.

Schrierigkeitsgrad: leicht
Aufwändigkeitsgrad: gering
vorzubereiten: gut
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Garzeit: 15 Minuten
Abkühlzeit: keine
kann eingefroren werden

Zutaten:

Zubereitung: