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Shanghai bietet eine Vielzahl von Restaurants, die natürlich überwiegend chinesische Küche anbieten. Wer etwas "westlich" geprägte Küche sucht, wird sicherlich am "Bund" ( Zhongshan East Rd), im Xintiandi-Viertel und natürlich in den Restaurants der internationalen Hotels fündig.
Das Preisniveau für gutes Essen, insbesondere für westliche Küche, liegt wenn auch bedingt durch den schlechten Eurokurs in 2015 ein wenig über dem europäischen Niveau. Insbesondere die Weine sind teurer, aber noch mehr das Wasser (ca. 15 €). Gegessen wird abends zwischen 17:30 und 21 Uhr. Zu bedenken ist auch, dass ab 23:00 keine Metros und Busse mehr fahren. Und noch etwas: Die chinesischen Restaurants, aber auch viele andere, servieren (fast) alle Gerichte "to share", d.h. die Servierplatten werden in die Mitte des Tisches gestellt und jeder kann sich davon nehmen. Das führt aber auch dazu, dass alle Gerichte, Vor- und Hauptspeisen kurz nacheinander serviert werden. Und man kann sich keine Pausen gönnen, sonst wird das Essen kalt...Übrigens: In der Regel wird zum Essen kein Brot gereicht.
Bei so vielen Restaurants in Shanghai sind die nachfolgenden eine individuelle Zufallsauswahl. Zur Auswahl und Beurteilung der Restaurants beachten Sie bitte die Hinweisseite meiner Restaurant-Tipps.
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Einstufung Zuletzt |
Mein Kommentar |
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Dining
Room |
**** 11/15 |
In der 87. Etage des zweithöchsten Gebäudes von Shanghai betreibt das Hyatt - neben einigen anderen - dieses schicke Restaurant mit westlicher Küche. Man sollte sich allerdings von der Aussicht nicht zu viel versprechen, da aus der Höhe nicht mehr so viel erkennbar ist und der Blick in die weniger attraktive Richtung geht. Das Essen hat allerdings absolut Sterneniveau. U.a. gibt es diverse Degustationsmenüs ab ca. 80 €, die für das Gebotene nicht zu teuer sind. Mit Brot und Gruß aus der Küche. |
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M
on the Bund |
*** 11/15 |
Auf der 7. Etage quasi am Flussufer befindet sich dieses "in"-Restaurant. Von der Terrasse hat man einen schönen Blick auf das Finanzviertel in Pudong. Geboten werden moderne Gerichte wie Kürbisravioli, lauwarme Entenbrust auf Linsen oder Kalbszunge und -bäckchen mit rote Bete-Pürree in sehr guter Zubereitung. Mit Brot und Gruß aus der Küche. Gutes Preis-Leistungsverhältnis, auch bei den Weinen. |
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Ye
Shanghai |
*** 11/15 |
Ein cooles Restaurant. Während im Parterre zunächst die Atmosphäre etwas formell aussieht, hat die 1. Etage unter dem Dach viel Charme. Hier wird auch Fr/Sa Jazz gespielt. Geboten wird eine ambitionierte chinesische Küche. Die Speisekarte ist riesig, zur Hilfe werden auch Fotos vieler Gerichte gezeigt. Die Zubereitung ist ausgezeichnet, die Portionen vergleichsweise groß (2 bis 3 Gerichte pro Person sind völlig auseichend). Und alles zu einem exzellenten Preis-Leistungsverhältnis. Die Dependance in Hong Kong hat sogar einen Stern erhalten. |
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*** 11/15 |
Beim Eintreten besticht zunächst vorne die offene Küche und links der Barbereich, der eigentliche Restaurantbereich liegt ein wenig ruhiger seitwärts. Geboten wird eine interessante, ausgefallene Mischung aus westlicher, asiatischer und chinesischer Küche. Sehr gute Zubereitung und optisch perfekte Präsentation. Allerdings zu gehobenen Preisen. | |
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Mercato |
** 11/15 |
Eines der wenigen Restaurants, in dem auch noch nach 22:00 noch etwas los ist. Ein großer nüchterner, dunkler, aber gemütlicher Raum mit viel Holz. Italienische Küche mit vielen Pasta-Gerichten und Pizza, aber auch Thunfisch-Tartar, Rindercaropaccio, gegrillte Calamaris und Pulpo sowie Risotto. Alles erstaunlich gut zubereitet und zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis. |
Jazz |
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The Jazz
Bar im |
11/14 |
Diese Jazz Bar ist mittlerweile eine Institution in Shanghai, eine Reminiszenz an die 20er Jahre, nicht nur die Räumlichkeiten, sondern die Band macht auch den Anschein, die Jahrzehnte überlebt zu haben. Mindestverzehr ca. 30 €/Person. |
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Xuan
Bar |
11/14 |
Dies ist die Bar vom Andaz Hyatt mit einer großen Terrasse. Hier spielen von 18:00 bis 23.00 interessante Jazzbands, bei denen es Spaß macht zuzuhören. Zivile Preise . |
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Cigar Jazz Wine
Bar |
11/14 |
Eine der bekanntesten Jazz Bars in Shanghai. Das CJW ist zugleich ein Restaurant, bietet allerdings mehr oder weniger nur Fast Food. |
| In diesem chinesischen Restaurant wird freitags und samstags Jazz geboten (siehe auch oben). | ||
weitere interessante Restaurants |
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Mr &
Mrs Bund/ |
Sehr modernes Interieur, dazu eine sehr große Auswahl aus der französischen Küche mit einigen amerikanischen Anleihen, zu fairen Preisen. | |
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Grand
Hyatt |
Hier betreibt das Hyatt eine Reihe von interessanten Restaurants in den Etagen 54-56 sowie 86-87. Nicht ganz so hoch wie das World Financial Center, aber vielleicht ist die Sicht hier doch besser. | |
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Bund
Hyatt |
Auch dieses Hyatt bietet mit dem Vue-Restaurant in der 31. Etage eine tolle Aussicht. | |