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Zur Auswahl und Beurteilung der Restaurants beachten Sie bitte die Hinweisseite meiner Restaurant-Tipps bzw. allgemeine Infos zu Restaurants, wie z.B. Menüs, Öffnungszeiten, Restaurantführer in Restaurants in Frankreich.
Infos zu den Skigebieten gibt es auf meinen Reisetipps unter Frankreichs große Skigebiete.
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Einstufung Zuletzt |
Bemerkungen |
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**** 2/20 |
Ein kleines Sterne-Restaurant (ca. 9 Tische) auf 2 Etagen, dem aktuellen Trend folgend sehr nüchtern, spartanisch und daher wenig einladend eingerichtet. Die Küche lässt sich dagegen Einiges einfallen: kreativ modern, wobei viel Wert auf die vielen kleinen Beilagen und die Aromen Wert gelegt wird. Weniger etwas für die Freunde der klassischen Küche. Überraschungsmenüs ab 85 €, festes Menü 95 €, keine alacarte Gerichte. Gutes Preis-Leistungsverhältnis. | |
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*** 3/24 |
Ein kleines Bistrot, dem aktuellen Trend folgend sehr nüchtern mit wenigen Tischen in hellem Holz eingerichtet, dazu einige Barhocker vor der offenen Küche. Das Publikum ist durchweg recht jung. Die hier gebotene Spitzenküche war somit nicht zu erwarten. Diese basiert auf relativ einfachen Zutaten, die mit viel Ideen und Rafinesse zu exzellenten Gerichten zubereitet werden, z.B. Sellerie unter einer Zwiebelschale mit Fleischsoße, Tintenfisch mit Shitakipilzen oder Jakobsmuscheln mit Algen und Chicorée. Es wird nur ein 4- bis 6-Gang-Menü (ohne Wahlmöglichkeiten) angeboten für 49 bzw. 66 €. Ebenso individuell wie die Speisen ist auch die (relativ hochpreisige) Weinauswahl. Insgesamt ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. | |
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*** 2/23 |
Modernes, etwas nüchtern eingerichtetes Bistrot über 2 Etagen, das eine attraktive Karte der zeitgemäßen Küche mit ideenreichen Zubereitungen anbietet, z.B. als Vorspeise Stücke vom Aal in Wirsing eingewickelt mit einr Honig-Sojasoße oder Adlerfisch auf einem Blumenkohl-Ragout mit einer Zitronensoße als Hauptgang. Exzellente Zubereitung zu einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis: Menüs für 34 und (mit freier Wahl) 52 €. | |
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** 3/23 |
Modernes, etwas nüchtern eingerichtetes Restaurant, das eine attraktive Mischung aus klassischer und zeitgemäßer Küche anbietet, so z.B. klassische Entenleber-Terrine, Jakobsmuscheln mit Rosenkohl oder Wachteln mit Champignons. Sehr gute Zubereitung, allerdings ohne den besonderen Pfiff. Attraktives 4-Gang-alacarte-Menü für 53 €. Gutes Preis-Leistungsverhältnis | |
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** 2/19 |
Ein gemütliches Restaurant mit Stein und Holz sowie einem guten Blick in die Küche. Es gehört übrigens zum Sterne-Restaurant Clos de Sens. Anders als der Name vermuten lässt, wird hier nicht die übliche Brasserie-Küche, sondern kreative traditionelle Küche angeboten, etwa Schnecken in Rotwein mit Waldpilzen, Ochsenschwanz-Ravioli oder gelber Lieu auf Zitronen-Graupenrisotto, alles in hervorragender Qualität. Attraktiv ist auch die Platte mit diversen Pasteten zum Apero. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. | |
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Auberge de Savoie |
** 2/20 |
Gemütliches Restaurant im Stil eines modernen Bistrots, außen einige Tische im Bereich der Fußgängerzone. Kleine Karte mit Gerichten aus der modernisierten klassischen Küche in einer sehr schönen Präsentation. Menüs ab 59 €. |
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Chineurs
de a Cuisine |
** 2/22 |
Innen etwas nüchtern, verbesserungsfähig auch die Kleidung des Service. Umso erfreulicher ist das, was die Küche bietet: abwechselungsreich und sehr französisch: z.B. Schnecken, Rillettes, warme Fischpartete, Rochenflügel, Kalbsnieren oder Kalbsbries. Alles in sehr guter Zubereitung und zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis, z.B. Menü 38 €. |
und demnächst vielleicht.... |
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| Attraktives gutes Restaurant mit Menüs ab 45 € | ||
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Le
Bilboquet |
Ein gemütliches kleines Restaurant, das schon seit vielen Jahren besteht und eine ansprechende Karte hat. | |
| Le Denti 25 bis avenue de Loverchy tel: +33 4 5064 2117 |
Zwar etwas nüchtern eingerichtet, dafür aber gut bewertet, und es wird aber ein attraktives Menü angeboten. | |
(von Nordwesten nach Südosten)
| Name |
Einstufung Zuletzt |
Bemerkungen |
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Boussole |
* 2/19 |
Hotel-Restaurant mit Terrasee und einem wunderschönen Blick auf den See. Hier wird überwiegend Standardküche geboten, wie Kabeljau oder Entenbrust, allerdings in guter Zubereitung. Faire Preise, Alacarte-Menü (34 €). Dagegen ist das Hotel wegen seiner Lage empfehlenswert. |
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Le
Poisson Rouge |
* 5/15 |
Einladendes Gartenrestaurant am Seeufer, 2007 frisch renoviert, mit einem anspruchsvollen Ambiente (z.B. Holzstühle); vergleichsweise einfache Küche mit (fast) ausschließlich frischem Fisch |
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* 4/09 |
Modernes maritimes Restaurant mit einer idyllischen Terrasse in schönster Lage direkt am See; gute Brasserie-Küche; attraktives Menü ca. 30 € | |
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Comtoir du
Lac |
*** 3/17 |
Dieses Hotel-Restaurant existiert schon viele Jahrzehnte, ist aber jetzt komplett neu gestaltet, modern, stylisch und einladend, mit einem modernen Restaurant im Bistrot-Stil und einer idyllischen Gartenterrasse am See. Auch der Küchenstil ist modernisiert, mit einer ideenreichen Mischung aus Klassikern, lokalen Gerichten und Zeitgemäßem, qualitativ und optisch perfekt zubereitet. Gutes Preisleistungs-Verhältnis: Menues ab 29,- |
| Name |
Einstufung Zuletzt |
Bemerkungen |
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Bistrot Le
1903 |
** 3/18 |
Sternekoch Jean Sulpice betreibt hier neben seinem Sterne-Restaurant noch dieses Bistrot, das wunderschön am Seeufer mit einer einladenden Terrasse liegt. Innen in einer Mischung aus modernem Grau und altem Holz, draußen klassische Metalltische und -stühle. Auch die Küche bietet ein Mischung aus klassischen Gerichten wie Wildterrine mit roter Bete oder Ochsenbäckchen und Modernem wie Jakobsmuschel-Carpaccio in Kumquat mariniert oder Niedrigtemperatur-Ei in einer Pilzsoße, alles perfekt zubereitet. 3-Gang-Menü 80,- |
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Hotel
Beau Site |
** 4/15 |
Das Hotel-Restaurant wurde zuletzt komplett modernisiert, sowohl hinsichtlich des Ambientes als auch des Küchenstils: sowohl die Innenräume als auch die Terrasse ganz in Hellgrau, dazu zeitgemäße Gerichte, vom gratinierten grünen Spargel bis zu kross gebratenem Saibling mit Schinkenkruste und Pilzsoße. Menüs ab 42 €. |
Weitere Tipps: |
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Viu
im |
So stilvoll wie der Palast von außen sieht es auch im Restaurant aus, wenn auch die Küche Modernes bietet | |
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Le
Confidentiel |
Von außen ein ganz unscheinbares Restaurant, dafür kann die Küche mit zeitgemäßen Gerichten zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis überzeugen | |
| Name |
Einstufung Zuletzt |
Bemerkungen |
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Restaurant
le 59 |
**** 02/13 |
An einer unscheinbaren Ecke der Innenstadt verbirgt sich dieses kleine Gourmet-Restaurant, in modernem Ambiente, allerdings etwas düster, am Eingang ein paar Tische, auf der Empore weitere Tische; gastronomisch wird moderne Kunst geboten, sowohl hinsichtlich der Zusammenstellung und Zubereitung, ganz besonders aber hinsichtlich der Optik, natürlich perfekt zubereitet, allerdings in relativ kleinen Portionen, z.B. als Vorspeise eine "Schnitte" mit Fisch aus dem See, unten als Tartar, darüber ein Stück geräuchert und obendrauf mit Mangomousse glasiert; 3-Gang Menü 48,-; gutes Preis-Leistungsverhältnis |
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*** 03/22 |
Ein großes gemütlich modernes Restaurant im Hotel Urban. Geboten wird eine moderne Küche, u.a. mit 2 Menüs (47 € und 52 €) mit attraktiven Wahlmöglichkeiten, wie z.B. eine Kombination von Meeräsche-Tataki und Kalbsbries oder geflämmte Makrele als Vorspeise, Hechtklösschen oder Filetsteak als Hauptgang. Exzellente Zubereitung mit mehreren Grüßen aus der Küche. Gutes Preis-Leistungsverhältnis. | |
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*** 09/21 |
Ideal für einen Gourmet-Stopp auf der Durchreise: nur einen km von der Autobahn entfernt liegt dieses Bistrot mit einer schönen Terrasse auf der Rückseite. Geboten wird eine erstklassige moderne Küche, vom gebeizten Lachs als Gruß aus der Küche, über eine geniale Entenleber-Terrine, gebratenen Adlerfisch bis zum Grand Marnier-Soufflée, und das zu einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis ( 3-Gang Menü 39,-). |