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Zur Auswahl und Beurteilung der Restaurants beachten Sie bitte die Hinweisseite meiner Restaurant-Tipps.
Natürlich bietet Hamburg eine große Auswahl und Vielfalt an (guten und sehr guten) Restaurants. (Immerhin 11 Michelin-Sterne). Besonders attraktiv: Von Mitte Juni bis Mitte August gibt es in Hamburg den Schlemmer-Sommer. Ca 60 Restaurants, darunter auch einige Sterne-Restaurants, bieten abends ein 4-Gänge-Menü für 59 € für 2 Personen an, für das man üblicherweise sonst pro Person diesen Preis zahlen müsste. Aber auch außerhalb dieses Sommerangebots gibt es zahlreiche Specials. Mehr Infos dazu unter http://www.hamburg-kulinarisch.de/. Alleine das macht Hamburg zur Gourmet-Hauptstadt in Deutschland.
Die nachfolgende Auswahl ist wie immer mehr oder weniger willkürlich. Die nachfolgenden bieten zumindest eine besondere Aussicht, die es insbesondere am Elbufer reichlich gibt.
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Einstufung Zuletzt |
Mein Kommentar |
| Elbufer und alter Fischereihafen | ||
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Louis C.
Jacob |
**** 8/05 |
Eine der "klassischen" Adressen in Hamburg; vornehm stilvoller alter Speisesaal, davor eine ebenso stilvolle Terrasse unter Lindenbäumen mit Elbblick; perfekte klassische Küche; allerdings inzwischen (2010) mit sehr abgehobenen Preisen |
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Landhaus
Scherrer |
**** 8/11 |
Ebenfalls eine der "klassischen" Adressen in Hamburg; vornehm stilvoller alter Speisesaal, allerdings kein Elbblick; perfekte klassische Küche, lediglich bei den Grüßen aus der Küche und den Speisendekorationen kommt die Kreativität zum Ausdruck |
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*** 4/19 |
Cool gestyltes Restaurant mit Terrasse und einem schönen (leider durch das Dockland-Gebäude etwas eingeschränkten) Blick auf die Elbe und den Hafen. Attraktive ideenreiche Küche, von Sushi und Ceviche über Bouillabaisse und Hummer bis zu Scholle und Steinbutt, in sehr guter Qualität, wenn auch die Beilagen nicht immer mithalten. Gutes Preis-Leistungsverhältnis, u.,a. 3-Gang-Menü für unter 40 €. | |
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*** 4/18 |
Ein schnuckeliges kleines Restaurant mit weiß eingedeckten Tischen und einer einladenden Terrasse am idyllischen Hamburger Strand. Sehr appetitanregende Speisekarte mit zeitgemäßer Fischküche, z.B. kurz gebratenem Thunfisch auf Wakame, Bouillabaisse, Zanderfilet unter einer geräucherten Kartoffelkruste oder Scholle mit Speck und mediterranbem lauwarmen Kartoffelsalat. Alles in sehr guter Zubereitung zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis, z.B. diverse Menüs für 35-40 €. Übrigens durchgehend geöffnet. | |
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** 8/05 |
Das älteste der stylischen Restaurants am alten Hafen in einem modernen Industriebau mit einer kleinen Terrasse am Wasser, direkt neben dem Kreuzfahrt-Terminal; äußerlich sehr amerikanisch ("Oyster Bar", karierte Tischtücher), vom Essen her ein wenig französisch ("Bistro"); geboten wird Traditionelles aus Deutschland, Frankreich, Italien und Japan zu fairen Preisen. | |
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** 8/05 |
Großes Restaurant in einem alten Speicherhaus gelegen, mit einer kleinen Terrasse am Wasser, nüchernes aber gemütliches Ambiente; modernisierte italienische Küche mit Anleihen aus Frankreich und Deutschland; Mittagsmenü 18 € | |
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Henssler
& Henssler |
** 5/12 |
Großes stylisches Restaurant, ganz in Anthrazit/Schwarz gehalten, das mit den weiß eingedeckten Tischen sehr imposant aussieht, dazu gibt es eine große Terrasse, allerdings zur Straße gelegen und ohne Elbblick; die Küche ist stark asiatisch orientiert, neben den obligatorischen Sushi, Sashimi und Tempura gibt es auch Fisch und Fleisch überwiegend vom Grill; die Qualität und Zubereitung sind zwar gut, aber woanders auch besser. |
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Restaurant
Engel |
** 8/10 |
Etwas flussabwärts auf dem Bootsanleger befindet sich ebenerdig eine Imbissbude und im ersten Stock ein Restaurant, teils draußen, teils drinnen, wo es auch nachmittags Kaffee und Kuchen gibt; sehr individuelle Karte, deutsche Küche mit zahlreichen Anleihen aus anderen Ländern |
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* 4/18 |
Eigentlich ein Fischhandel mit Imbiss, hat sich diese "Hummer-Bude", jetzt zu einem sehr einfachen Bistrot auf 2 Etagen entwickelt hat. Neben dem obligatorischen Hummer (wahlweise 25 und 37 Euro), gibt Gerichte wie Fischsuppe, Fischfrikadellen mit Bratkartoffeln, Oktopus und Lachs. Einfache, ordentliche Zubereitungen. | |
| Hafencity | ||
| Strauch's
Falco Koreastr.2 (Elbarkaden) tel: +49 40 22616 1511 |
*** 4/19 |
Unterhalb der Elbarkaden, am Fleet-Ufer findet man dieses einladende Restaurant, innen hell und modern, dazu eine große Terrasse. Attraktive umfangreiche Speisekarte, von diversen exzellenten Ceviches, orientalischem Thunfischtartar, Lammcarpaccio mit Pesto, einem sehr ausgefallenen Vitello Tonnato mit Octopus, genialen Fischstäbchen bis zu Klassikern wie Brathering und Seezunge. Alles in exzellenter Qualität und in kreativen Zubereitungen. Faire Preise. |
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*** 4/18 |
Direkt gegenüber der Speicherstadt Hafen-City befindet sich dieses stylische Restaurant im Stil eines Bistrots: innen ziemlich dunkel, überwiegend in rot und schwarz, mit indirekter Beleuchtung; außen ein paar Tische auf dem Bürgersteig; die Küche verbindet Norddeutsches mit Mediterranem in perfekter Zubereitung. Attraktive Menüs, u.a. 4-Gänge-Menü für 35,-, sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis | |
| Innenstadt | ||
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Tschebull |
**** 8/10 |
In der ersten Etage des Levantehauses findet man dieses große Restaurant mit 3 verschieden gestalteten Räumen: allen sind die österreichischen Wurzeln anzumerken, allerdings in modernem, stylischen Ambiente; die Küche, optisch und qualitativ perfekt, bietet zwar auch österreichische Klassiker, aber überwiegend zeitgemäß Deutsch-französisches zu fairen Preisen; besonders zu erwähnen sind die Schmankerl-Variationen (Amuse Bouches) |
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Atlantic |
*** 8/10 |
Normalerweise vielleicht nicht die erste Adresse zum Essen; dennoch bieten der klassisch gestaltete Raum zur Außenalster gelegen mit dem schönen Ausblick, die Bar sowie die sehr einladende begrünte Patio ein attraktives Ambiente; die Küche eher klassisch bis französisch in perfekter Zubereitung |
| east Simon-von-Utrecht-Str. 31 tel: +49 40 309930 |
*** 8/11 |
Das Restaurant des gleichnamigen Hotels ist wohl eine der coolsten Adressen in Hamburg: Im Keller einer alten Gießerei, inmitten alter Gemäuer und nach oben über mehrere Etagen offen, umgeben von diversen Lounges und Bars sowie einer raw-fish-Bar; überwiegend jüngeres Publikum; die Speisekarte (in Englisch) ist modern-amerikanisch-asiatisch orientiert, mit einer großen Sushi-Auswahl; sehr gute und ideenreiche Zubereitung zu vernünftigen Preisen. |
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Heritage |
*** 8/05 |
In der obersten Etage des Hotels "Royal Meridien" gelegen, etwas nüchternes Ambiente, dafür mit einem herrlichen Blick über die Alster. Inzwischen wird hier eine moderne amerikanisch orientierte Küche geboten, oberes Preisniveau |
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** 4/18 |
Vom Ambiente vielleicht das schönste Restaurant: In der 1. Etage dieses alten Stadtpalais befand sich früher der Kassenraum einer Bank, dieser große hohe Raum ist jetzt ein etwas lautes Restaurant und wirkt durch seine Größe etwas wie eine Brasserie; auch die Speisenkarte orientiert sich an der französischen Brasserie-Küche, einfache Zusammenstellungen, aber perfekt zubereitet. | |
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** 4/19 |
Ein kleines Bistrot in schwarz-weiß, dazu eine einladende Terrasse am Bleichenfleet. Die Küche bietet Französisches wie Jakobsmuscheln auf Safranrisotto, Entenstopfleber mit Brioche oder Boeuf Bourguignon, aber auch Norddeutsches wie Rührei mit Räucheraal und Nordseekrabben mit Kartoffelrösti. Durchweg gute Zubereitung, manches allerdings etwas überteuert. Übrigens durchgehend geöffnet. | |
| und sonst | ||
| Philipps
Restaurant Turnerstr. 9 (St. Pauli) tel: +49 40 63 73 51 08 |
*** 4/19 |
Eins der am meisten gelobten Restaurants in Hamburg. Mitten im Karo-Viertel findet man das Philipps im Souterrain. Aus den nicht ganz idealen Räumlichkeiten wurde das Beste gemacht: einfach, modern mit viel Geschmack, dazu noch eine kleine Terrasse. Geboten wird eine neue deutsche Küche, z.B. gezupfte Kalbsbrust auf knusprigen Crackern, gebratene Blumenkohlscheiben mit Macadamia und Couscous, Heilbutt mit Champagner-Risotto oder Bekanntes wie Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat. Exzellente Zubereitung, freundliches Personal und ein gutes Preis-Leistungsverhältnis machen das Restaurant attraktiv. |